Sikamaista kohtelua?

Suomessa syödään puhdasta ruokaa ja kohdellaan eläimiä hyvin. Näinhän yleinen uskomus kuuluu. Minulta meni broilerinpala väärään kurkkuun, kun luin eläinlääkäri ja tutkija Auli Koposen uuden kirjan Tiedätkö mitä syöt? (Tammi 1999). Päätin että se oli viimeinen broilerinkoipi minun lautasellani.

Koposen mukaan kanat ovat riistetyimpiä kotieläimiä. Niillä ei ole mitään oikeuksia lajinsa mukaiseen käyttäytymiseen.

Supermarketbroileri on kanasta jalostettu ahne syöjä. Sen kuuden viikon mittainen elämä kuluu syödessä. Kasvun maksimoimiseksi broilereita saatetaan pitää kirkkaassa valossa jopa yli 23 tuntia vuorokaudessa. Yhdessä kasvatushallissa voi olla 30 000 - 50 000 lintua. Alussa tipuilla on tilaa, mutta lopussa ahdasta, neliömetrillä voi olla yli 25 broileria. Siitosbroilereita taas pidetään pienessä nälässä, koska muuten niistäkin tulisi liikalihavia ja ne kuolisivat ennen aikojaan sydänsairauksiin.

Ankeaa on myös munijakanojen elämä häkkikanaloissa. Yhdelle kanalle on tilaa A4-arkin verran. Häkin korkeus on noin 40 cm. Häkkejä saa olla kolmessa kerroksessa. Kana ei pääse koskaan kuopimaan maata, ei lehahtamaan orrelle, ei rakentamaan pesää, ei edes oikomaan siipiään.

Auli Koposen mukaan munijakanojen osa on muuttunut entistäkin surkeammaksi viime vuosina. Kanat munivat noin vuoden, sitten ne viedään teuraaksi - kanaviillokin raaka-aineeksi. Joka viides kana on nykyään kuitenkin niin nälkiintynyt elämänsä ehtoolla, ettei siitä saa enää syötävää. "Kuihtuneimpien kanojen sisäelimet kuultavat ihon läpi", sanoo Koponen, joka on työkseen kiertänyt tarkastamassa teurastamoja.

Broilerille ei ole tarjolla luonnonmukaista vaihtoehtoa. Onneksi kananmunille on. Vapaan kanat munat tai luomumunat on tuotettu lattiakanaloissa, joissa kanat saavat edes jossain määrin toteuttaa perimänsä määräämiä elintapoja.

Entä sikanauta? Kaukana ovat lapsuuteni kesät Lohtajan mummolassa, jossa sika röhki navetan takana ja lehmät vietiin joka aamu laitumelle. Moderni sika kasvaa reilun kilon päivässä, elää koko elämänsä sisällä ahtaissa tiloissa. Urossialta leikataan usein kivekset 2 - 4 viikon iässä ja possun elämä päättyy jo vähän yli kuukauden vanhana. Joutilasemakkoja saa toistaiseksi pitää kapeassa häkissä, jossa sika ei pääse kääntymään eikä voi edes rapsuttaa itseään.

Parsiin kytkettyjen nautojen osa on yhtä ankea. Tosin eläinsuojeluasetuksessa on määrätty, että lypsylehmien ja hiehojen pitää päästä kesällä laitumelle tai muuten jalottelemaan. Mutta määräys tulee voimaan vasta vuonna 2006.

Siihen asti ostaisin mielelläni luomulihaa - jos sitä vain lähikaupasta saisi.

PAULI VÄLIMÄKI